21 March 2008

La cosa che più mi piace quando si fa la pastiera è ammaccare con la forchetta il bordo di pasta che si ripiega poco poco sul brodo del ruoto. Paf paf paf tanti bordini. Fare le striscioline da metterci sopra e fare gli incroci invece è più difficile. Lo tagli col zig zag ma se la pasta non è tirata bene appena lo metti su si spezza o affonda nell’impasto. E la pastiera poi non si affoga di zucchero a velo. Anzi, secondo me lo zucchero a velo sopra non ci va proprio.Mia nonna prepara sempre due tipi di pastiere: la 1.0 per le zie, con dentro i canditi. La 2.0 per le nipoti, senza i canditi. Perché alle nuove generazioni non piacciono più i canditi? E’ una domanda che ci dovremmo porre.Lo sapevate che la Pasqua non poteva venire più presto di così? O forse solo un giorno prima. Il 22 marzo. L’equinozio di primavera. Quest’anno equinozio di primavera e plenilunio coincidono quasi. Ma comunque l’equinozio astronomico c’è stato il 20 marzo alle 6 e mezza di mattina. Me l’ha detto il mio ragazzo che sa tutto.Quando ero piccola c’era una specie di leggende metropolitana che il mondo sarebbe finito quando Pasqua sarebbe caduta di maggio. Forse era solo una metafora per dire che il mondo non finirà mai, visto che la Pasqua massimo massimo può venire il 25 aprile e sarebbe proprio una bella sola. Per farla venire a maggio si dovrebbe produrre un’ allargamento dell’elissi della Terra intorno al Sole che sposti più in là l’equinozio di primavera. Però così si allungherebbe anche l’anno e dovremmo aggiundere mesi nuovi che si potrebbero chiamare Undicembre e Dodicimebre. Oppure fare mesi di 40 giorni ma poi prendere lo stipendio ogni 40 giorni sarebbe davvero una sola.A me già al 21 del mese finisce come alla mamma di Lucio Battisti. In ogni caso il problema non si pone perché ora si porta che la fine del mondo verrà nel 2012 a parte in Bolivia e allora pace. Tutti in Bolivia a suonare i flautini di canna.In ogni caso a Pasquetta pioverà. Lo dice il Dashboard. Tutti nel soggiorno a giocare a Trivial Pursuit. L’importante è che non piova quando fanno le processioni.E questo è.