21 March 2008
La cosa che più mi piace quando si fa la pastiera è ammaccare con la forchetta il bordo di pasta che si ripiega poco poco sul brodo del ruoto. Paf paf paf tanti bordini. Fare le striscioline da metterci sopra e fare gli incroci invece è più difficile. Lo tagli col zig zag ma se la pasta non è tirata bene appena lo metti su si spezza o affonda nell’impasto. E la pastiera poi non si affoga di zucchero a… 9 commenti

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